Avancé
7h35Brioches feuilletées
Petites viennoiseries alliant le croustillant de la pâte feuilletée avec le moelleux de la brioche.
Allergènes :
Lait
LaitGluten
GlutenŒufs
ŒufsCatégorie : Boulangerie
Filtres1
4 recettes · 3 pâtissiers
Avancé
2h10Bretzels
Bretzels faits maison avec pâte levée, pochage au bicarbonate et finition dorée. Classiques dans la forme ou dans le topping avec du gros sel, vous pouvez innover et être créatifs !
Allergènes :
Gluten
GlutenLait
LaitŒufs
Œufs
Avancé
10h15Brioches au gianduja
Brioches individuelles moelleuses fourrées à la pâte à tartiner gianduja maison et surmontées d'un craquelin sablé croustillant au cacao, inspirées de Cyril Lignac.
Allergènes :
Fruits à coque
Fruits à coqueLait
LaitGluten
GlutenŒufs
Œufs
Maître Pâtissier
5h10Pain au levain
Du pain 100% levain naturel, sans ajout de levure. Ca demande un peu de temps pour le maîtriser, et de la disponibilité pour le réaliser, mais ca en vaut clairement la peine !
Allergènes :
Gluten
Gluten
